Forralt tehéntejből készített friss
füstölt sajt. Lucernaszénán és tölgyfafűrészporon van füstölve.
Fogyasztható nyersen, illetve sütve-főzve. Nem olvad el, sütéskor
kellemesen megpirul. Eltarthatósága szabad levegőn (hűtőben) 1-1,5 hét.
Vákuumban 3 hét. Felkockázva nyersen vagy pirítva zöldség,
tonhalsalátákban, morzsolva krémlevesekbe is ajánljuk.
